0,37 € pro Portion 1,48 € gesamt 75 Minuten Fleisch

Norddeutscher Steckrübeneintopf mit Mettwurst

Ein bodenständiger Eintopf mit Steckrüben, Kartoffeln und Mettwurst, typisch für das raue Klima Norddeutschlands.

Zubereitung

  1. Steckrüben und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
  2. Zwiebel schälen und fein würfeln.
  3. Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig anschwitzen.
  4. Steckrüben- und Kartoffelwürfel dazugeben und kurz anbraten.
  5. Mit Gemüsebrühe auffüllen und alles bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  6. Mettwurst in Scheiben schneiden und zum Eintopf geben, weitere 10 Minuten mitgaren.
  7. Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.
  8. Das Andünsten der Zwiebeln gibt dem Eintopf eine aromatische Grundlage.

So sparst du bei diesem Rezept

Steckrüben sind im Herbst preiswert und gut lagerfähig, Kartoffeln sind ebenfalls günstig und sättigend. Mettwurst kann man in großen Packungen kaufen und einfrieren.

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