0,94 € pro Portion 3,76 € gesamt 40 Minuten Vegetarisch

Cremige Mais-Käse-Suppe

Eine sämige Suppe mit Mais, Kartoffeln und Käse, die schnell und preiswert zubereitet ist.

Cremige Mais-Käse-Suppe

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
  2. Die Zwiebel fein hacken und im Öl in einem großen Topf glasig dünsten.
  3. Kartoffeln und Mais dazugeben und kurz mitdünsten.
  4. Gemüsebrühe hinzufügen und alles etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  5. Die Suppe pürieren und Milch sowie Käse unterrühren.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals kurz erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.
  7. Suppe in Schalen servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Mais aus der Dose ist das ganze Jahr günstig erhältlich und lagert lange. Für die Suppe kannst du Reste von Gemüsebrühe oder Käse verwenden, die sonst weggeworfen würden.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 380kcal
  • 17 gEiweiß
  • 17 gFett
  • 38 gKohlenhydrate

Allergene

Milch (Laktose)Sellerie

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Die Suppe hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter. Zum Aufwärmen langsam bei mittlerer Hitze erwärmen und gelegentlich umrühren, damit der Käse nicht ausflockt und die Suppe cremig bleibt.
Zutaten tauschen
Den Mais aus der Dose kann man durch gefrorenen Mais (ca. 400 g) ersetzen, der vorher aufgetaut wird. Statt Milch kann auch Sahne oder eine pflanzliche Alternative wie Hafermilch verwendet werden, jeweils in gleicher Menge.
Das geht oft schief
Die Suppe wird oft zu dünnflüssig, wenn zu viel Gemüsebrühe verwendet wird. Die Flüssigkeitsmenge sollte genau eingehalten und die Suppe nach dem Pürieren bei Bedarf noch etwas reduziert werden, um die cremige Konsistenz zu erhalten.
Dazu passt
Zu der Suppe passen frisches Baguette oder Bauernbrot, die sie sättigender machen. Ein grüner Salat mit leichtem Dressing passt geschmacklich gut dazu.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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