Cremige Mais-Käse-Suppe
Eine sämige Suppe mit Mais, Kartoffeln und Käse, die schnell und preiswert zubereitet ist.
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Die Zwiebel fein hacken und im Öl in einem großen Topf glasig dünsten.
- Kartoffeln und Mais dazugeben und kurz mitdünsten.
- Gemüsebrühe hinzufügen und alles etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Die Suppe pürieren und Milch sowie Käse unterrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals kurz erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Suppe in Schalen servieren.
So sparst du bei diesem Rezept
Mais aus der Dose ist das ganze Jahr günstig erhältlich und lagert lange. Für die Suppe kannst du Reste von Gemüsebrühe oder Käse verwenden, die sonst weggeworfen würden.
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