0,84 € pro Portion 3,36 € gesamt 45 Minuten Vegetarisch

Cremiges Mais-Chowder mit Kartoffeln und Sellerie

Eine herzhafte amerikanische Mais-Kartoffelsuppe mit cremiger Konsistenz.

Cremiges Mais-Chowder mit Kartoffeln und Sellerie

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, Sellerie putzen und fein würfeln, Zwiebel ebenfalls würfeln.
  2. Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Sellerie darin glasig dünsten.
  3. Kartoffeln und Mais zugeben und kurz mit anschwitzen.
  4. Mit Gemüsebrühe aufgießen und alles etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  5. Etwa die Hälfte der Suppe mit einem Stabmixer pürieren, um die cremige Konsistenz zu erhalten.
  6. Milch und Sahne einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals kurz erhitzen, aber nicht kochen.
  7. Die Suppe heiß servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Mais aus der Dose ist günstig und lange haltbar, so kannst du ihn immer vorrätig haben. Statt Sahne kannst du auch Milch mit etwas Mehl zum Andicken verwenden, das spart Kosten.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 390kcal
  • 9 gEiweiß
  • 21 gFett
  • 40 gKohlenhydrate

Allergene

Milch (Laktose)Sellerie

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Die Suppe hält sich im Kühlschrank gut verschlossen bis zu 2 Tage. Zum Aufwärmen langsam bei niedriger Hitze erwärmen, damit die Sahne nicht gerinnt und die cremige Konsistenz erhalten bleibt.
Zutaten tauschen
Statt Sahne kann man 150 ml Crème fraîche verwenden, das gibt ebenfalls eine cremige Textur, aber mit leicht säuerlichem Geschmack. Für eine vegane Variante eignet sich 200 ml pflanzliche Milch und 150 ml Kokoscreme.
Das geht oft schief
Die Suppe darf nach Zugabe von Milch und Sahne nicht mehr kochen, da sonst die Sahne gerinnt und die Konsistenz leidet. Deshalb nur noch kurz erhitzen und sofort servieren.
Dazu passt
Frisches Bauernbrot oder Baguette kannst du gut zur Suppe essen, weil es sättigt. Ein grüner Salat mit leichtem Dressing passt geschmacklich dazu und bringt Frische ins Gericht.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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