0,47 € pro Portion 1,88 € gesamt 40 Minuten Vegan

Cremige mexikanische Süßkartoffel-Chili-Suppe

Eine wärmende Suppe mit Süßkartoffeln, Tomaten und mexikanischen Gewürzen, perfekt für kühle Tage.

Cremige mexikanische Süßkartoffel-Chili-Suppe

Zubereitung

  1. Zwiebel, Knoblauch und Chilischote in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  2. Mit dem Spatel nach unten schieben, Olivenöl zugeben und 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 dünsten.
  3. Süßkartoffeln schälen, würfeln und zusammen mit den Gewürzen und den gehackten Tomaten in den Mixtopf geben.
  4. Gemüsebrühe angießen und 20 Min. / 100 °C / Stufe 1 kochen lassen, Messbecher aufsetzen.
  5. Nach der Garzeit 1 Min. / Stufe 8 pürieren, bis die Suppe cremig ist.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Süßkartoffeln sind oft preiswerter in größeren Gebinden zu kaufen. Du kannst die Suppe auch mit normalen Kartoffeln zubereiten, die meist günstiger sind. Restliche Suppe lässt sich gut einfrieren und für schnelle Mahlzeiten aufbewahren.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 180kcal
  • 5 gEiweiß
  • 4 gFett
  • 30 gKohlenhydrate

Allergene

Sellerie

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

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