Mexikanische Maiscremesuppe mit Chili und Limette
Eine cremige Suppe aus Mais und Kartoffeln mit einer leichten Schärfe und frischer Limette.
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und im Öl glasig anschwitzen.
- Kartoffeln schälen und würfeln, zusammen mit dem Mais hinzufügen und kurz mit anschwitzen.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren, Chilipulver einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Limette auspressen und den Saft kurz vor dem Servieren unter die Suppe rühren.
So sparst du bei diesem Rezept
Mais aus der Dose ist günstiger als frischer, besonders außerhalb der Saison. Gemüsebrühe als Pulver kaufen und selbst anrühren spart gegenüber Fertigbrühen.
Anzeige
Auf einzelne Zutaten dieses Rezepts gibt es aktuell Cashback.
Aktionen ansehen
fetti.de erhält bei Nutzung dieser Links gegebenenfalls eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.