Currywurst mit Ofenpommes
Die Soße aus Tomatenmark und Gewürzen statt aus dem Fertigglas. Pommes aus dem Ofen statt aus der Fritteuse.
Zubereitung
- Kartoffeln in Stifte schneiden, 10 Minuten in kaltem Wasser wässern und trocken tupfen. Das Wässern spült Stärke ab, erst dadurch werden sie knusprig.
- Mit Öl und Salz mischen und bei 220 °C 30 Minuten backen, nach der Hälfte wenden.
- Tomatenmark in etwas Öl anrösten, passierte Tomaten, Zucker, Essig und die Hälfte des Currypulvers zugeben und 10 Minuten einkochen.
- Würste braten und in Scheiben schneiden.
- Mit der Soße übergießen und mit dem restlichen Currypulver bestäuben.
So sparst du bei diesem Rezept
Die Soße kostet für vier Personen etwa so viel wie eine einzelne Portion an der Bude. Sie hält sich im Glas zwei Wochen im Kühlschrank und passt auch zu Frikadellen.
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