1,45 € pro Portion 7,25 € gesamt 50 Minuten Vegetarisch

Djuvec-Reis

Balkanischer Gemüsereis aus dem Ofen. Eine Beilage, die als Hauptgericht durchgeht.

Djuvec-Reis

Zubereitung

  1. Zwiebeln und Paprikawürfel in Öl 8 Minuten anbraten.
  2. Tomatenmark und Paprikapulver zugeben, kurz mitrösten, Reis einrühren.
  3. Alles in eine Auflaufform geben, Erbsen untermengen und mit heißer Brühe aufgießen.
  4. Zugedeckt bei 180 °C 35 Minuten backen, ohne umzurühren.
  5. Vor dem Servieren mit der Gabel auflockern und abschmecken.

So sparst du bei diesem Rezept

Im Ofen gart der Reis ohne Aufsicht und ohne Anbrennen. Wer den Ofen ohnehin für etwas anderes anhat, bekommt diese Beilage praktisch ohne zusätzliche Energie.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 540kcal
  • 17 gEiweiß
  • 11 gFett
  • 90 gKohlenhydrate

Allergene

Sellerie

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Im Kühlschrank hält sich Djuvec-Reis bis zu 3 Tage. Zum Aufwärmen besser im Ofen bei 150 °C zugedeckt erwärmen, damit der Reis nicht austrocknet und die Paprika bissfest bleibt.
Zutaten tauschen
Statt Langkornreis kann man auch Jasmin- oder Basmati-Reis verwenden, die Menge bleibt gleich. Erbsen lassen sich durch gefrorenen Mais oder grüne Bohnen ersetzen, ebenfalls 200 g.
Das geht oft schief
Der häufigste Fehler ist, während der Backzeit umzurühren, was die Konsistenz matschig macht. Deshalb den Reis zugedeckt und ungerührt backen, damit er locker bleibt.
Dazu passt
Ein frischer Joghurt-Dip oder Tsatsiki ergänzt das Gericht gut und sorgt für zusätzliche Frische. Als Beilage eignen sich ein grüner Salat oder gegrilltes Fladenbrot.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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