Marokkanischer Karottensalat mit Kreuzkümmel und Zitronensaft
Ein frischer und würziger Salat, der durch Kreuzkümmel und Zitronensaft eine typische nordafrikanische Note erhält.
Zubereitung
- Die Karotten schälen und grob raspeln oder in feine Streifen schneiden.
- Die Petersilie fein hacken.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Karotten und die Petersilie dazugeben und alles gut vermengen.
- Den Salat etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Vor dem Servieren noch einmal abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
So sparst du bei diesem Rezept
Karotten sind ganzjährig preiswert und halten sich lange im Gemüsefach. Kreuzkümmel ist ein günstiges Grundgewürz im Vorrat und verleiht vielen Gerichten ohne großen Aufwand Aroma.
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