0,55 € pro Portion 2,20 € gesamt 50 Minuten Vegetarisch

Erdäpfelgulasch mit Sauerkraut

Ein vegetarisches Gulasch mit Kartoffeln und sauer eingelegtem Kraut, das sättigt und wärmt.

Zubereitung

  1. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln.
  2. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
  3. Paprikapulver und Kümmel hinzufügen und kurz mitrösten, um das Aroma freizusetzen.
  4. Die Kartoffeln schälen, würfeln und in den Topf geben, kurz mitbraten.
  5. Das Sauerkraut abtropfen lassen und ebenfalls dazugeben.
  6. Mit Gemüsebrühe aufgießen, salzen und pfeffern.
  7. Das Gulasch bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  8. Nach Geschmack nachwürzen und servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Sauerkraut im Glas oder frisch im Fass ist oft günstiger als vorverpackte Varianten. Die Kartoffeln kannst du in größeren Mengen kaufen und gut lagern, so hast du immer günstige Grundzutaten zuhause.

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