Spanische Papas a lo Pobre – Kartoffeln mit Zwiebeln und grüner Paprika
Ein einfaches Gericht aus gebratenen Kartoffeln, Zwiebeln und grüner Paprika, das oft als Beilage oder leichte Mahlzeit in Spanien serviert wird.
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- Grüne Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
- Die Kartoffelscheiben dazugeben und bei mittlerer Hitze langsam anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Zwiebelringe und Paprikastreifen hinzufügen und alles zusammen weiterbraten, bis die Kartoffeln weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und als Beilage oder mit einem frischen Brot servieren.
So sparst du bei diesem Rezept
Kaufe Kartoffeln in größeren Mengen und lagere sie kühl und dunkel, so sind sie lange haltbar. Für dieses Gericht eignen sich Kartoffeln mit festkochender Sorte besser, die sind oft günstiger als Spezialsorten.
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