0,81 € pro Portion 3,24 € gesamt 60 Minuten Vegetarisch

Erdäpfelknödel aus dem Mixtopf

Klassische österreichische Erdäpfelknödel, einfach im Thermomix gekocht und gedämpft.

Erdäpfelknödel aus dem Mixtopf

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und in den Varoma legen, 30 Min. / Varoma / Stufe 1 dämpfen.
  2. Kartoffeln aus dem Varoma nehmen, etwas abkühlen lassen und in den Mixtopf geben, 20 Sek. / Stufe 4 zu feinem Kartoffelstampf pürieren.
  3. Ei, Salz und Muskatnuss zu den Kartoffeln geben, 20 Sek. / Stufe 4 vermischen.
  4. Mehl hinzufügen und 30 Sek. / Stufe 4 zu einem glatten Teig vermengen. Falls der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl dazugeben.
  5. Aus dem Teig mit feuchten Händen Knödel formen.
  6. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Knödel darin ca. 20 Minuten gar ziehen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.

So sparst du bei diesem Rezept

Kartoffeln in großen Mengen kaufen und einfrieren, um sie bei Bedarf schnell zu dampfgaren. Statt Grammeln kann man übrig gebliebenen Speckreste verwenden, um Geschmack zu geben.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 480kcal
  • 16 gEiweiß
  • 12 gFett
  • 79 gKohlenhydrate

Allergene

EiGluten

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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