Zwetschgenkuchen vom Blech
Hefeteig, Zwetschgen, Streusel. Im August und September das günstigste Blech, das aus deinem Ofen kommt.
Zubereitung
- Aus Mehl, Hefe, Milch, der Hälfte des Zuckers, Butter und Ei einen Teig kneten und 60 Minuten gehen lassen.
- Zwetschgen halbieren und entsteinen. Nicht ganz durchschneiden, dann bleiben sie beim Backen in Form.
- Teig auf ein Blech ausrollen und die Zwetschgen dicht an dicht mit der Schnittfläche nach oben einschichten.
- Mit dem restlichen Zucker und Zimt bestreuen.
- Bei 180 °C 40 Minuten backen. Der Saft, der austritt, soll auf dem Blech bleiben und einkochen.
So sparst du bei diesem Rezept
Zur Erntezeit kosten Zwetschgen auf dem Wochenmarkt oder beim Obsthof oft unter zwei Euro pro Kilo. Entsteint und portionsweise eingefroren hast du bis in den Winter Kuchenbelag zum Sommerpreis.
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