Flammkuchen vom Blech
Dünner Teig, Schmand, Zwiebeln, fertig. Braucht keine Hefe und ist in einer halben Stunde auf dem Tisch.
Zubereitung
- Mehl, Wasser, Öl und einen halben Teelöffel Salz zu einem glatten Teig kneten. Hefe braucht es nicht, Flammkuchenteig soll dünn und knusprig sein.
- Backofen auf die höchste Stufe vorheizen, mindestens 240 °C.
- Teig auf einem Backblech hauchdünn ausrollen, bis er fast durchscheinend ist.
- Schmand mit Salz, Pfeffer und Muskat verrühren, dünn aufstreichen, Zwiebelringe und Speck darüber verteilen.
- 12 bis 15 Minuten backen, bis die Ränder dunkel werden.
So sparst du bei diesem Rezept
Der Teig kostet keine 40 Cent fürs ganze Blech. Fertiger Flammkuchenteig aus dem Kühlregal liegt beim Fünffachen, bei identischen Zutaten — Mehl, Wasser, Öl, Salz.
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