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Fränkischer Kartoffel-Brotsuppe-Eintopf

Mit altbackenem Brot und Kartoffeln entsteht im Mixtopf ein herzhafter Eintopf, der nichts verschwendet.

Fränkischer Kartoffel-Brotsuppe-Eintopf

Zubereitung

  1. Brot in Würfel schneiden.
  2. Zwiebel schälen und vierteln.
  3. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
  4. Butter im Mixtopf 3 Min. / 100 °C / Stufe 1 schmelzen.
  5. Zwiebeln zugeben und 3 Min. / 100 °C / Stufe 1 dünsten.
  6. Kartoffeln, Brot und Gemüsebrühe zugeben.
  7. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
  8. 30 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen, bis die Kartoffeln weich sind.
  9. Den Eintopf mit dem Spatel leicht durchmischen und servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 400kcal
  • 11 gEiweiß
  • 8 gFett
  • 69 gKohlenhydrate

Allergene

GlutenMilch (Laktose)Sellerie

Dieses Rezept enthält eine Zutat, die wir nicht auswerten konnten. Die Allergenliste ist deshalb möglicherweise unvollständig.

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Im Kühlschrank hält sich die Suppe 2 Tage. Vor dem Servieren gut umrühren und ggf. mit Brühe verdünnen.
Zutaten tauschen
Butter kann durch Öl ersetzt werden, und statt Gemüsebrühe kann auch Fleischbrühe genommen werden.
Das geht oft schief
Die Brotwürfel können zu matschig werden, wenn zu lange gerührt wird. Beim Garprozess nur gelegentlich umrühren.
Dazu passt
Ein einfacher grüner Salat oder eingelegtes Gemüse ergänzen das Gericht.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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