1,21 € pro Portion 4,84 € gesamt 45 Minuten Fleisch

Kartoffel-Gemüse-Eintopf mit Rinderhack

Der Eintopf verbindet Kartoffeln mit Gemüse und Rinderhack, das im Mixtopf gleich mitgekocht wird.

Kartoffel-Gemüse-Eintopf mit Rinderhack

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und halbieren, in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  2. Mit dem Spatel nach unten schieben, Öl zugeben und 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 andünsten.
  3. Kartoffeln, Karotten und Sellerie schälen und in grobe Stücke schneiden.
  4. Gemüse in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Linkslauf / Stufe 4 zerkleinern, dann die Brühe, Salz, Pfeffer und Paprikapulver zugeben.
  5. Rinderhack gleichmäßig auf dem Gemüse verteilen, nicht verrühren.
  6. Alles 25 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen, damit das Hack durchgart und das Gemüse weich wird.
  7. Nach der Garzeit alles mit dem Spatel vorsichtig durchmischen und bei Bedarf nochmals abschmecken.

So sparst du bei diesem Rezept

Du kannst statt frischem Gemüse auch tiefgekühltes Wurzelgemüse verwenden, das ist oft günstiger und kommt schon portioniert.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 430kcal
  • 19 gEiweiß
  • 22 gFett
  • 35 gKohlenhydrate

Allergene

Sellerie

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Der Eintopf hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Zum Aufwärmen langsam bei mittlerer Hitze erwärmen, damit das Hack nicht trocken wird.
Zutaten tauschen
Rinderhack lässt sich durch gemischtes Hack oder Geflügelhack ersetzen, Menge jeweils 300 g.
Das geht oft schief
Das Hackfleisch wird zäh, wenn es vor dem Kochen mit dem Gemüse vermischt wird und zu lange kocht. Deswegen wird es nur auf dem Gemüse verteilt und nicht gerührt.
Dazu passt
Frisches Bauernbrot oder ein grüner Salat ergänzen den Eintopf als sättigende Beilage.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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