Ofen-Cajun-Hähnchen mit Süßkartoffeln und Bohnen
Ein würziges Hauptgericht mit im Ofen gegartem Hähnchen, Süßkartoffeln und grünen Bohnen, das sich leicht vorbereiten lässt.
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
- Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in 2 cm große Würfel.
- Wasche die grünen Bohnen, entferne die Enden und halbiere sie.
- Vermische das Olivenöl mit Cajun-Gewürz, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
- Lege das Hähnchen und das Gemüse in eine große Auflaufform und vermenge sie mit der Gewürzmischung, damit sie rundum bedeckt sind.
- Verteile alles gleichmäßig in der Form, damit es gleichmäßig gart.
- Backe das Gericht im Ofen für etwa 35 bis 40 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse weich ist.
- Nimm die Form heraus und lasse alles kurz ruhen, bevor du es servierst.
So sparst du bei diesem Rezept
Süßkartoffeln sind oft in größeren Packungen günstiger; du kannst die Reste für Süßkartoffelpüree oder Suppe verwenden. Kaufe Hähnchenbrust im Familienpack und friere Einzelportionen ein, so verlängerst du die Haltbarkeit.
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