0,68 € pro Portion 2,72 € gesamt 30 Minuten Vegetarisch

Fränkischer Quark mit Leinöl und Pellkartoffeln

Quark verfeinert mit Leinöl, dazu Pellkartoffeln – ein traditionelles fränkisches Frühstück, kräftig und einfach.

Fränkischer Quark mit Leinöl und Pellkartoffeln

Zubereitung

  1. Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser mit Schale gar kochen (ca. 20 Minuten).
  2. Quark in eine Schüssel geben und mit Leinöl verrühren.
  3. Schnittlauch waschen und fein schneiden, unter den Quark heben.
  4. Den Quark mit Salz abschmecken.
  5. Die Kartoffeln abgießen, kurz ausdampfen lassen, pellen und mit dem Quark servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Leinöl in kleinen Flaschen kaufen, da es schnell ranzig wird. Kartoffeln aus der Region sind günstig und frisch.

Anzeige Auf einzelne Zutaten dieses Rezepts gibt es aktuell Cashback. Aktionen ansehen
fetti.de erhält bei Nutzung dieser Links gegebenenfalls eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.

Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 240kcal
  • 19 gEiweiß
  • 1 gFett
  • 39 gKohlenhydrate

Allergene

Milch (Laktose)

Dieses Rezept enthält eine Zutat, die wir nicht auswerten konnten. Die Allergenliste ist deshalb möglicherweise unvollständig.

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Quark mit Leinöl sollte am besten frisch gegessen werden, im Kühlschrank hält er sich bis zu einem Tag.
Zutaten tauschen
Leinöl kann durch mildes Rapsöl ersetzt werden, Schnittlauch durch Frühlingszwiebeln.
Das geht oft schief
Kartoffeln nicht zu weich kochen, sonst zerfallen sie und das Frühstück wird matschig.
Dazu passt
Frisches Schwarzbrot oder ein kräftiges Vollkornbrot sind ideale Begleiter.

Das könnte auch passen

Bayerischer Kartoffelkäse mit Brezen0,36 € Pellkartoffeln mit Kräuterquark0,95 € Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen mit Kräuter-Dip0,60 € Rheinischer Kartoffel-Sellerie-Püree0,52 € Schwäbischer Kartoffel-Käsesalat0,37 € Westfälischer Kartoffelsalat mit Brühe und Essig0,37 €

Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

Das könnte dir auch schmecken