0,31 € pro Portion 1,24 € gesamt 60 Minuten Vegetarisch

Kartoffel-Gemüse-Auflauf mit Dill

Ein einfacher Auflauf aus Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln, verfeinert mit frischem Dill und einer leichten Sauerrahmsoße.

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen und in etwa 3 mm dünne Scheiben schneiden.
  2. Die Karotten schälen und in feine Scheiben schneiden.
  3. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
  4. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, Kartoffeln, Karotten und Zwiebel abwechselnd schichten.
  5. Den Sauerrahm mit Salz, Pfeffer und fein gehacktem Dill verrühren und gleichmäßig über das Gemüse geben.
  6. Die Butter in Flöckchen auf dem Auflauf verteilen und die Form mit Alufolie abdecken.
  7. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen, dann die Folie entfernen und weitere 10 Minuten goldbraun backen.
  8. Vor dem Servieren den Auflauf kurz ruhen lassen, damit die Soße eindickt.

So sparst du bei diesem Rezept

Frischen Dill kannst du durch gefrorenen Dill ersetzen, der das ganze Jahr günstig erhältlich ist. Kartoffeln aus der Region sind meist preiswerter und saisonal frischer.

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