0,64 € pro Portion 2,56 € gesamt 35 Minuten Vegetarisch

Fränkischer Rahmwirsing im Mixtopf

Wirsing wird im Mixtopf mit Sahne und Gewürzen zu einer cremigen Beilage zubereitet, die gut zu Braten passt.

Fränkischer Rahmwirsing im Mixtopf

Zubereitung

  1. Wirsing putzen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden.
  2. Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  3. Butter zugeben und 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 andünsten.
  4. Wirsing und Gemüsebrühe zugeben und 15 Min. / 100 °C / Linkslauf Stufe 1 garen.
  5. Sahne zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und 5 Min. / 90 °C / Linkslauf Stufe 1 ziehen lassen.

So sparst du bei diesem Rezept

Wirsing ist in der Saison preiswert und lässt sich gut lagern. Sahne kann man durch Pflanzensahne ersetzen, um die Kosten zu senken.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 220kcal
  • 6 gEiweiß
  • 16 gFett
  • 10 gKohlenhydrate

Allergene

Milch (Laktose)Sellerie

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Im Kühlschrank hält sich der Rahmwirsing bis zu 3 Tage. Zum Erwärmen nur schonend erhitzen, damit die Sahne nicht gerinnt.
Zutaten tauschen
Butter lässt sich durch Margarine oder Pflanzenöl ersetzen. Statt Sahne kannst du auch Kokosmilch verwenden, die dem Gericht eine andere Note gibt.
Das geht oft schief
Wirsing sollte nicht zu klein geschnitten werden, damit er beim Garen Biss behält und nicht matschig wird.
Dazu passt
Rahmwirsing passt zu Braten, Klößen und Kartoffelgerichten.

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