0,40 € pro Portion 1,60 € gesamt 35 Minuten Vegetarisch

Norddeutsches Steckrüben-Sauerkraut-Gemüse

Ein mildes Sauerkrautgericht mit Steckrüben und Möhren, das im Mixtopf gedünstet wird und typisch norddeutsche Hausmannskost darstellt.

Norddeutsches Steckrüben-Sauerkraut-Gemüse

Zubereitung

  1. Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  2. Mit Spatel nach unten schieben, Öl zugeben und 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 andünsten.
  3. Steckrübe und Möhren schälen, würfeln und zusammen mit Sauerkraut in den Mixtopf geben.
  4. Gemüsebrühe und Kümmel hinzufügen, 20 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen.
  5. Mit Pfeffer abschmecken und nochmals 2 Min. / 90 °C / Linkslauf / Stufe 1 ziehen lassen.

So sparst du bei diesem Rezept

Sauerkraut in großen Gläsern kaufen, das ist günstiger. Steckrübe und Möhren je nach Saison auf dem Markt oder im Angebot wählen.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 110kcal
  • 3 gEiweiß
  • 4 gFett
  • 12 gKohlenhydrate

Allergene

Sellerie

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Im Kühlschrank hält sich das Gemüse 3 Tage, Aufwärmen in der Maschine bei 90 °C für 5-7 Minuten.
Zutaten tauschen
Sauerkraut kann durch Weißkohl oder frischen Kohl in gleicher Menge ersetzt werden, dann etwas länger garen.
Das geht oft schief
Sauerkraut nicht gut abtropfen lässt den Eintopf zu wässrig werden, vor dem Kochen gut abtropfen.
Dazu passt
Dazu passen Bratkartoffeln oder Kassler als Ergänzung, für Vegetarier empfehlt sich gebackener Tofu.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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