Gedämpfte vietnamesische Süßkartoffel mit Kokosmilch und Kräutern
Süßkartoffeln gedämpft und mit einer würzigen Kokosmilchsoße sowie frischen Kräutern serviert, einfach im Mixtopf zubereitet.
Zubereitung
- Süßkartoffeln schälen und in 3 cm große Stücke schneiden.
- Süßkartoffeln in den Varoma-Behälter legen und 30 Min. / Varoma / Stufe 1 dämpfen.
- Kokosmilch, Limettensaft, Zucker und Salz in den Mixtopf geben und 5 Min. / 80 °C / Stufe 2 erhitzen, so entsteht die Kokossoße.
- Chilischote entkernen und fein hacken, Koriander grob zupfen.
- Gedämpfte Süßkartoffeln auf Tellern anrichten, mit Kokosmilchsoße übergießen und mit Koriander und Chili bestreuen.
Hat es geschmeckt?
Deine Bewertung hilft anderen bei der Auswahl. Anonym, ohne Anmeldung.
So sparst du bei diesem Rezept
Süßkartoffeln in der Saison kaufen, dann sind sie günstiger und frischer. Kokosmilch in Dosen ist oft preiswerter als frische und hält lange offen im Kühlschrank.
Anzeige
Auf einzelne Zutaten dieses Rezepts gibt es aktuell Cashback.
Aktionen ansehen
fetti.de erhält bei Nutzung dieser Links gegebenenfalls eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.
Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion
- 260kcal
- 5 gEiweiß
- 10 gFett
- 37 gKohlenhydrate
Allergene
Keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene erkannt.
Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.
Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.
Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.
Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu
