0,53 € pro Portion 2,12 € gesamt 40 Minuten Vegan

Gedämpftes Gemüse mit Kräutern in Olivenöl

Verschiedene Gemüsesorten werden im Varoma gedämpft und mit frischen Kräutern und Olivenöl im Mixtopf abgeschmeckt.

Gedämpftes Gemüse mit Kräutern in Olivenöl

Zubereitung

  1. Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und im Varoma verteilen.
  2. Wasser in den Mixtopf füllen, Varoma aufsetzen, 25 Min. / Varoma / Stufe 1 dämpfen.
  3. Nach Ende der Garzeit Gemüse herausnehmen, Mixtopf leeren und trocknen.
  4. Olivenöl, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben, 10 Sek. / Stufe 3 vermischen.
  5. Gemüse zurück in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Linkslauf / Sanftrührstufe unterheben.
  6. Warm oder kalt servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Gemüse der Saison verwenden und größer einkaufen, dann einfrieren oder dämpfen für mehrere Tage vorhalten.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 220kcal
  • 10 gEiweiß
  • 8 gFett
  • 23 gKohlenhydrate

Allergene

Keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene erkannt.

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Gedämpftes Gemüse hält sich im Kühlschrank 2 Tage, dabei nicht zu weich garen, damit Konsistenz erhalten bleibt.
Zutaten tauschen
Gemüsesorten lassen sich je nach Saison und Vorrat austauschen. Statt frischen Kräutern passen auch getrocknete, dann nur sparsam verwenden.
Das geht oft schief
Zu viel Wasser oder zu lange Garzeit lassen Gemüse matschig werden. Garmethode und Zeit im Mixtopf präzise einhalten.
Dazu passt
Dieses Gemüse servierst du gut zu gebratenem Fleisch oder als leichte Beilage mit Brot.

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