Mexikanischer Reis mit Tomaten und grünen Bohnen
Reisgericht mit Tomaten, grünen Bohnen und Zwiebeln, gewürzt mit typischen mexikanischen Gewürzen.
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
- Reis hinzufügen und kurz mitrösten, damit er etwas Röstaromen bekommt.
- Gehackte Tomaten, Kreuzkümmel und Paprikapulver zum Reis geben und gut vermischen.
- Wasser auffüllen, mit Salz abschmecken und aufkochen lassen.
- Grüne Bohnen in kleine Stücke schneiden und nach 10 Minuten Kochzeit zum Reis geben.
- Alles zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern.
So sparst du bei diesem Rezept
Reis ist preiswert und gut lagerfähig. Verwende saisonales Gemüse oder tiefgefrorenes Gemüse, das günstiger ist und wenig Verlust hat.
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