0,33 € pro Portion 1,32 € gesamt 30 Minuten Vegan

Gewürzter Basmatireis mit Kardamom und Zimt

Locker gekochter Basmatireis mit aromatischen Gewürzen, direkt im Mixtopf zubereitet als ideale Beilage.

Gewürzter Basmatireis mit Kardamom und Zimt

Zubereitung

  1. Basmatireis in kaltem Wasser mehrmals waschen, bis das Wasser klar bleibt, dann 30 Min. einweichen und abtropfen lassen.
  2. Öl in den Mixtopf geben, Kardamom und Zimt hinzufügen, Messbecher einsetzen und 2 Min. / 120 °C / Linkslauf / Stufe 1 anschwitzen, um die Gewürze zu aromatisieren.
  3. Den abgetropften Reis in den Mixtopf geben, kurz 2 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 mit den Gewürzen anrösten.
  4. Wasser und Salz hinzufügen, Messbecher einsetzen und 15 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen, bis der Reis weich ist.
  5. Nach Ablauf der Garzeit den Reis 5 Min. im Mixtopf ruhen lassen, dann vorsichtig mit dem Spatel auflockern.

So sparst du bei diesem Rezept

Kaufe Basmatireis in größeren Packungen, da er lange haltbar ist und so günstiger wird. Ganze Gewürze haben längere Haltbarkeit und intensiveren Geschmack als gemahlene.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 590kcal
  • 11 gEiweiß
  • 8 gFett
  • 117 gKohlenhydrate

Allergene

Keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene erkannt.

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Der gewürzte Basmatireis hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter. Zum Aufwärmen am besten in der Pfanne mit einem Spritzer Wasser bei mittlerer Hitze erhitzen, damit er nicht austrocknet und seine lockere Konsistenz behält.
Zutaten tauschen
Die grünen Kardamomkapseln können durch gemahlenen Kardamom ersetzt werden, etwa 1 Teelöffel für 3 Kapseln. Statt Zimtstangen kann 1 Teelöffel gemahlener Zimt verwendet werden, um das Aroma zu erhalten.
Das geht oft schief
Ein häufiger Fehler ist das Nicht-Einweichen des Reises, wodurch die Körner beim Garen klebrig werden. Das 30-minütige Einweichen sorgt für gleichmäßige Garung und lockere Reiskörner.
Dazu passt
Zu dem gewürzten Basmatireis passen gebratenes Gemüse oder ein Kichererbsensalat gut, weil sie Proteine und Vitamine liefern. Ein würziges Curry kannst du ebenfalls dazu servieren.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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