Kokosreis mit Kurkuma und Kardamom
Basmatireis wird mit Kokosmilch, Kurkuma und Kardamom im Mixtopf aromatisch gekocht.
Zubereitung
- Basmatireis in einem Sieb unter kaltem Wasser gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.
- Kardamomkapseln leicht andrücken, damit die Samen austreten.
- Reis, Kokosmilch, Wasser, Kurkuma und Kardamom in den Mixtopf geben und 16 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen.
- Reis 5 Min. im Mixtopf bei geschlossenem Deckel quellen lassen.
- Kardamomkapseln entfernen, Mit Salz abschmecken und servieren.
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So sparst du bei diesem Rezept
Kokosmilch in Dosen ist länger haltbar und oft günstiger als frische Kokosprodukte. Gewürze wie Kardamom kannst du in kleinen Mengen kaufen und portionsweise verwenden.
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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion
- 450kcal
- 7 gEiweiß
- 19 gFett
- 62 gKohlenhydrate
Allergene
Keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene erkannt.
Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.
Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.
Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.
Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu
