Gratin de Carottes und Sellerie
Cremiges Gratin aus Karotten und Sellerie, das gut als Beilage zu Fleischgerichten passt.
Zubereitung
- Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.
- Karotten und Sellerie schälen und in dünne Scheiben schneiden, damit sie im Gratin gleichmäßig garen.
- Die Knoblauchzehe schälen, halbieren und die Auflaufform damit ausreiben, so bekommt das Gratin ein mildes Knoblaucharoma.
- Das Gemüse schichtweise in die Form geben und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
- Die Sahne über das Gemüse gießen und den geriebenen Käse gleichmäßig darüber verteilen.
- Das Gratin im Ofen etwa 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und das Gemüse weich.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen, damit sich die Sahne etwas setzt.
So sparst du bei diesem Rezept
Karotten und Sellerie sind oft günstiges Wurzelgemüse, das sich gut lagern lässt. Reste vom Gemüse kannst du für Suppen oder Eintöpfe verwenden.
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