Gratin de Poireaux – Lauchgratin mit Käse und Sahne
Ein einfaches französisches Lauchgratin mit cremiger Käse-Sahnesauce und einer knusprigen Käsekruste.
Zubereitung
- Den Lauch putzen, längs halbieren und gründlich waschen, dann in etwa 3 cm lange Stücke schneiden.
- In einem Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen, den Lauch darin 5 Minuten blanchieren, anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und den Lauch gleichmäßig darin verteilen.
- Sahne mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen und über den Lauch gießen.
- Den geriebenen Käse über das Gratin streuen.
- Das Gratin im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
So sparst du bei diesem Rezept
Lauch ist im Winter günstiger und gut lagerfähig. Zum Gratinieren kannst du eine Restmenge Käse verwenden – eine Mischung aus verschiedenen geriebenen Käsesorten ist ebenso gut und oft preiswerter.
Anzeige
Auf einzelne Zutaten dieses Rezepts gibt es aktuell Cashback.
Aktionen ansehen
fetti.de erhält bei Nutzung dieser Links gegebenenfalls eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.
