Gratin de Pommes à la Provençale – Französisches Kartoffelgratin mit Tomaten und Kräutern
Klassisches Kartoffelgratin verfeinert mit aromatischen Tomaten und Kräutern, schonend im Mixtopf zubereitet und dann kurz gratiniert.
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
- Olivenöl zugeben und 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 andünsten.
- Tomaten würfeln und zusammen mit Sahne, Thymian, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Linkslauf / Stufe 3 vermischen.
- Kartoffelscheiben mit der Sauce vermengen und in eine Auflaufform geben.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25-30 Min. backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
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Kartoffeln in großen Mengen kaufen und dunkel lagern verlängert die Haltbarkeit. Saisonale Tomaten sind günstiger und aromatischer als Treibhausware.
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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion
- 490kcal
- 13 gEiweiß
- 30 gFett
- 41 gKohlenhydrate
Allergene
Milch (Laktose)
Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.
Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.
Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.
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