0,87 € pro Portion 3,48 € gesamt 20 Minuten Vegetarisch

Topfenmousse mit Himbeersauce

Eine leichte und cremige Nachspeise mit österreichischem Topfen, dazu fruchtige Himbeersauce.

Topfenmousse mit Himbeersauce

Zubereitung

  1. Topfen mit Zucker und Vanillezucker glatt rühren.
  2. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter den Topfen heben.
  3. Himbeeren mit Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Topf erhitzen und kurz köcheln lassen, bis eine Sauce entsteht.
  4. Topfenmousse in Gläser füllen und mit abgekühlter Himbeersauce servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Topfen gibt es in verschiedenen Fettstufen und Packungsgrößen, hier kannst du nach Angebot wählen. Für die Sauce eignen sich auch tiefgekühlte Himbeeren aus dem Vorrat.

Anzeige Auf einzelne Zutaten dieses Rezepts gibt es aktuell Cashback. Aktionen ansehen
Fetti.de erhält bei Nutzung dieser Links gegebenenfalls eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.

Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 390kcal
  • 9 gEiweiß
  • 19 gFett
  • 44 gKohlenhydrate

Allergene

Milch (Laktose)

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Das Topfenmousse hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage, sollte jedoch gut abgedeckt sein, damit es keine Fremdgerüche annimmt. Die Himbeersauce separat aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren über das Mousse geben. Zum Aufwärmen eignet sich dieses Dessert nicht, da die Mousse ihre luftige Konsistenz verliert.
Zutaten tauschen
Topfen kann durch Magerquark ersetzt werden, dabei bleibt die Menge gleich (250 g). Statt Schlagsahne lässt sich auch Crème fraîche verwenden, was das Mousse etwas cremiger macht, jedoch nicht so luftig. Für die Himbeersauce können auch andere Beeren wie Erdbeeren oder Heidelbeeren genutzt werden, Menge und Zubereitung bleiben gleich.
Das geht oft schief
Ein häufiger Fehler ist das zu kräftige Unterheben der Sahne, wodurch die Mousse ihre luftige Struktur verliert. Um das zu vermeiden, die Sahne vorsichtig und langsam mit einem Spatel unterheben, bis keine Sahnereste mehr sichtbar sind.
Dazu passt
Frische Minzblätter oder eine Prise Zitronenabrieb als Garnitur ergänzen das Dessert geschmacklich. Als vollständige Mahlzeit passt ein leichter Fruchtsalat oder eine knusprige Mandelbiskuit, um den süßen Abschluss sinnvoll zu erweitern.

Das könnte auch passen

Topfenknödel mit Himbeersauce aus dem Mixtopf0,92 € Eton Mess – Traditionelles britisches Dessert mit Erdbeeren und Baiser0,90 € Topfenpalatschinken mit Erdbeersauce1,01 € Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster1,09 € Kaspressknödel-Teig aus dem Mixtopf0,92 € Marillen-Grießkoch mit Vanille aus dem Mixtopf0,95 €

Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

Das könnte dir auch schmecken