Griechischer Bauernsalat
Kein Blattsalat, nur Gemüse in groben Stücken. Mit Brot dazu ein vollwertiges Abendessen.
Zubereitung
- Tomaten in Spalten, Gurke in dicke Halbmonde, Paprika in Ringe schneiden. Grob bleiben, das ist kein Blattsalat.
- Alles in eine Schüssel geben, salzen und fünf Minuten stehen lassen — die Tomaten geben Saft ab, der zum Dressing wird.
- Olivenöl und Oregano zugeben und vorsichtig mischen.
- Feta am Stück obenauf legen, nicht untermischen, und mit Oliven belegen.
So sparst du bei diesem Rezept
Im Sommer kosten deutsche Tomaten und Gurken einen Bruchteil der Winterware aus dem Gewächshaus. Der Salat lebt genau davon — im Januar zubereitet schmeckt er nach nichts und kostet das Doppelte.
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