Marillenknödel mit Bröseln
Süße Marillenknödel aus Kartoffelteig, in Butterbröseln gewälzt, ein traditionelles Dessert.
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, kochen und noch warm passieren.
- Das Mehl, Ei und Kartoffelbrei zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Die Marillen entsteinen und jede mit etwas Zucker füllen.
- Den Teig in Stücke teilen, flach drücken, je eine Marille einwickeln und zu Knödeln formen.
- Die Knödel in siedendem Salzwasser ca. 15 Minuten gar ziehen lassen.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Semmelbrösel darin goldbraun rösten.
- Zucker und Zimt zu den Bröseln geben und vermischen.
- Die fertigen Knödel in den Bröseln wälzen und warm servieren.
So sparst du bei diesem Rezept
Kartoffeln sind eine preiswerte Grundzutat für viele Knödelrezepte. Semmelbrösel kannst du aus altbackenen Semmeln selbst herstellen.
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