Griechisches Kakavia – Fischsuppe
Diese traditionelle griechische Fischsuppe ist einfach zuzubereiten und nutzt frischen Fisch mit Gemüse und Gewürzen.
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Paprika putzen und in Streifen schneiden.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
- Kartoffeln und Paprika in den Topf geben und kurz mit anbraten, damit sie Geschmack entwickeln.
- Tomaten aus der Dose hinzufügen und alles mit Fischfonds oder Gemüsebrühe ablöschen.
- Die Suppe aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Fischfilets in mundgerechte Stücke schneiden und nach etwa 20 Minuten Kochzeit der Suppe hinzufügen.
- Alles weitere 10-15 Minuten simmern lassen, bis die Kartoffeln und der Fisch gar sind.
- Die Suppe mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
So sparst du bei diesem Rezept
Fischreste oder Filets aus dem Angebot vom Wochenmarkt eignen sich gut für diese Suppe. Statt frischem Fisch kann auch Tiefkühlware verwendet werden, die oft günstiger ist.
Anzeige
Auf einzelne Zutaten dieses Rezepts gibt es aktuell Cashback.
Aktionen ansehen
fetti.de erhält bei Nutzung dieser Links gegebenenfalls eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.