Grünkohl mit Kartoffeln
Norddeutscher Winterklassiker. Grünkohl ist nach dem ersten Frost am besten und dann auch am günstigsten.
Zubereitung
- Zwiebeln im Schmalz anbraten, Grünkohl zugeben und zusammenfallen lassen.
- Mit Brühe auffüllen und zugedeckt 40 Minuten schmoren.
- Kartoffelwürfel zugeben und weitere 20 Minuten garen, bis sie zerfallen und den Eintopf binden.
- Würste in den letzten 15 Minuten mitziehen lassen, nicht kochen.
- Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
So sparst du bei diesem Rezept
Tiefgekühlter Grünkohl ist bereits geputzt und blanchiert, kostet weniger als frischer und spart eine halbe Stunde Arbeit. Geschmacklich ist der Unterschied nach 40 Minuten Schmoren nicht mehr feststellbar.
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