Weißkohleintopf mit Wurst und Gemüse
Ein sättigender Eintopf aus Weißkohl, Kartoffeln, Möhren und Wurst, der sich gut vorbereiten und aufbewahren lässt.
Zubereitung
- Weißkohl vierteln, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
- Kartoffeln schälen und würfeln.
- Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
- Wurst in Scheiben schneiden.
- Zwiebel schälen und würfeln.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
- Weißkohl hinzufügen und kurz mitdünsten, damit er etwas an Aroma gewinnt.
- Kartoffeln, Möhren und Wurst hinzufügen, mit Gemüsebrühe aufgießen und das Lorbeerblatt dazugeben.
- Alles aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Lorbeerblatt entfernen.
- Den Eintopf heiß servieren.
So sparst du bei diesem Rezept
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