Gyūdon – Rindfleisch-Reisschüssel mit Zwiebeln
Ein einfaches Gericht mit dünn geschnittenem Rindfleisch und Zwiebeln auf Reis – ein Klassiker der japanischen Hausmannskost.
Zubereitung
- Reis nach Packungsanweisung kochen und warmhalten.
- Zwiebeln schälen und in dünne Halbringe schneiden.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Das Rindfleisch hinzufügen und kurz anbraten, bis es die Farbe ändert.
- Sojasauce, Mirin, Zucker und Dashi-Brühe zugeben und alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Zwiebeln weich sind und die Sauce leicht eingedickt ist.
- Den Reis portionsweise in Schalen verteilen und die Rindfleisch-Zwiebel-Mischung darauf geben.
So sparst du bei diesem Rezept
Kaufe das Rindfleisch im günstigen Beutelzuschnitt und verwende Zwiebeln aus der Vorratskammer, die lange haltbar sind. Reis kann günstig in Großpackungen gekauft werden.
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