0,52 € pro Portion 1,04 € gesamt 40 Minuten Fleisch

Tonkatsu Curry – Schweineschnitzel mit japanischer Currysauce

Herzhaftes Schweineschnitzel mit einer dicken japanischen Currysauce, serviert mit Reis.

Zubereitung

  1. Reis nach Packungsanleitung garen und warm halten.
  2. Zwiebel und Karotte schälen und fein würfeln.
  3. In einem kleinen Topf Zwiebel und Karotte in etwas Öl anbraten, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
  4. Currypulver einrühren und bei geringer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und die Sauce eindickt.
  5. Schweineschnitzel vorsichtig klopfen, anschließend mit Mehl bestäuben.
  6. Ei verquirlen, Semmelbrösel auf einen Teller geben.
  7. Schnitzel zuerst in Ei, dann in Semmelbröseln wenden.
  8. Rapsöl in einer tiefen Pfanne auf 170 °C erhitzen und die Schnitzel darin goldbraun und durchgegart frittieren, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  9. Reis auf Teller verteilen, Schnitzel daneben legen und mit der Currysoße übergießen.

So sparst du bei diesem Rezept

Schweineschnitzel kannst du im größeren Stück kaufen und selbst zuschneiden, so nutzt du das Fleisch besser aus. Currypulver und Semmelbrösel sind lange haltbar, sodass du sie für mehrere Gerichte verwenden kannst.

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