Gyros mit Djuvec-Reis aus dem Mixtopf
Gyros-Gewürz und Djuvec-Reis mit Paprika und Tomaten – eine einfache Zubereitung im Mixtopf.
Zubereitung
- Fleisch in kleine Würfel schneiden, mit Gyros-Gewürz und 1 EL Olivenöl im Mixtopf vermischen, 10 Min. ziehen lassen.
- Zwiebel und Paprika in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, mit Spatel nach unten schieben.
- 1 EL Olivenöl zugeben und 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 dünsten.
- Fleisch dazugeben und 7 Min. / 120 °C / Linkslauf / Stufe 1 anbraten.
- Reis waschen und zusammen mit passierten Tomaten, Wasser, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben.
- Alles 15 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen, bis der Reis weich ist.
- Vor dem Servieren Gyros mit Djuvec-Reis vermischen und kurz durchziehen lassen.
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So sparst du bei diesem Rezept
Reis in großen Packungen kaufen und gut lagern. Gyros-Gewürz kannst du selbst aus getrockneten Kräutern und Gewürzen mischen, so sparst du kleine Fertigpackungen.
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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion
- 700kcal
- 36 gEiweiß
- 35 gFett
- 60 gKohlenhydrate
Allergene
Keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene erkannt.
Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.
Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.
Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.
Gut zu wissen
- Aufbewahren
- Gyros mit Djuvec-Reis hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter. Zum Aufwärmen am besten in der Mikrowelle oder im Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, dabei gelegentlich umrühren, damit der Reis nicht austrocknet. Gefrieren ist möglich, dabei verliert der Reis etwas an Struktur und sollte gut abgedeckt werden.
- Zutaten tauschen
- Das Schweinefleisch kann durch Hähnchenbrust oder Putenfleisch in gleicher Menge ersetzt werden, diese Varianten benötigen jedoch eventuell eine kürzere Garzeit. Statt passierter Tomaten kann man auch Tomatenmark mit etwas Wasser verdünnt verwenden, dabei etwa 150 g Tomatenmark und 450 ml Wasser nehmen.
- Das geht oft schief
- Ein häufiger Fehler ist, den Reis nicht gründlich zu waschen, wodurch er beim Garen zusammenklebt oder matschig wird. Um das zu vermeiden, den Reis vor dem Kochen mehrmals in kaltem Wasser spülen, bis das Wasser klar bleibt.
- Dazu passt
- Ein frischer Beilagensalat aus Gurken, Tomaten und roten Zwiebeln mit einem Zitronen-Olivenöl-Dressing ergänzt die Mahlzeit gut. Außerdem eignen sich Tsatsiki oder ein Joghurt-Dip als erfrischende Ergänzung zum würzigen Gyros.
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