2,60 € pro Portion 10,40 € gesamt 40 Minuten Fleisch

Gyros-Pfanne mit Reis

Schweinenacken selbst gewürzt und geschnitten. Kostet ein Drittel des fertig marinierten Gyros aus der Theke.

Gyros-Pfanne mit Reis

Zubereitung

  1. Fleisch in dünne Streifen schneiden und mit Öl, Oregano, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer mischen. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen, besser über Nacht.
  2. In einer heißen Pfanne portionsweise scharf anbraten und herausnehmen — zu viel auf einmal kocht statt zu braten.
  3. Zwiebeln und Paprika in derselben Pfanne braten.
  4. Fleisch zurückgeben, abschmecken und mit Reis servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Fertig mariniertes Gyros kostet pro Kilo etwa das Dreifache von Schweinenacken am Stück, und die Marinade besteht aus drei Gewürzen und Öl. Das Schneiden gelingt leichter, wenn das Fleisch halb gefroren ist.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 730kcal
  • 36 gEiweiß
  • 39 gFett
  • 59 gKohlenhydrate

Allergene

Keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene erkannt.

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Im Kühlschrank hält sich die Gyros-Pfanne bis zu 2 Tage, dabei Reis und Fleisch gut abgedeckt lagern. Zum Aufwärmen in der Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, damit das Fleisch nicht zäh wird und der Reis nicht austrocknet. Im Gefrierfach ist das Gericht bis zu 3 Monate haltbar, vor dem Erwärmen am besten langsam im Kühlschrank auftauen.
Zutaten tauschen
Der Schweinenacken lässt sich durch Hähnchenbrust oder Putenfleisch ersetzen, jeweils etwa 600 g verwenden. Statt frischer Paprika kann man auch gefrorenes Gemüse nehmen, etwa 200 g, und der Reis lässt sich durch Couscous oder Bulgur in gleicher Menge austauschen.
Das geht oft schief
Das Hauptproblem ist, zu viel Fleisch auf einmal in die Pfanne zu geben, wodurch es eher gedünstet als scharf angebraten wird. Um das zu vermeiden, das Fleisch portionsweise braten und zwischendurch die Pfanne gut erhitzen lassen.
Dazu passt
Ein frischer griechischer Salat mit Tomaten, Gurken und Feta ergänzt das Gericht wunderbar. Außerdem eignet sich ein Tzatziki als cremiger Dip, um die Würze des Gyros auszugleichen.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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