1,53 € pro Portion 6,12 € gesamt 75 Minuten Fleisch

Marokkanischer Eintopf mit Huhn, Tomaten und Kichererbsen

Name: Marokkanischer Eintopf mit Huhn, Tomaten und Kichererbsen
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Nordafrikanisch
Ingredients: 600 g Hähnchenschenkel ohne Knochen; 250 g Kichererbsen, getrocknet; 1 Dose 400 g gehackte Tomaten; 2 Zwiebeln Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1/2 TL Zimt; 500 ml Gemüsebrühe; nach Geschmack Salz und Pfeffer; zum Garnieren Frische Petersilie

Ein mild gewürzter Eintopf mit Hähnchen, Tomaten und Kichererbsen, der sich gut vorbereiten lässt.

Zutaten

Portionen 4

600 gHähnchenschenkel ohne Knochen
250 gKichererbsen, getrocknet
1 Dose 400 ggehackte Tomaten
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 ELOlivenöl
1 TLKreuzkümmel
1/2 TLZimt
500 mlGemüsebrühe
nach GeschmackSalz und Pfeffer
zum GarnierenFrische Petersilie

Kosten pro Portion: 1,53 €
Kosten gesamt: 6,12 €

Kalkulierter Richtwert auf Basis gängiger Discounter-Preise. Grundzutaten wie Salz, Pfeffer und Öl sind nicht eingerechnet. So rechnen wir. Zuletzt nachgerechnet am 25.09.2026.

Zubereitung

Kichererbsen über Nacht einweichen und abgießen.
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
Olivenöl in einem Schmortopf erhitzen und Hähnchenschenkel von allen Seiten anbraten, bis sie Farbe bekommen.
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
Gewürze (Kreuzkümmel, Zimt) zugeben und kurz mitrösten.
Gehackte Tomaten, Kichererbsen und Gemüsebrühe einrühren.
Den Eintopf zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 60 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch durchgegart und die Kichererbsen weich sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

So sparst du bei diesem Rezept

Kaufe Hähnchenschenkel im größeren Pack und friere sie portionsweise ein. Getrocknete Kichererbsen sind günstiger und halten sich lange im Vorrat.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

600kcal
44 gEiweiß
28 gFett
37 gKohlenhydrate

Allergene

Sellerie

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren: Der Eintopf hält sich im Kühlschrank etwa 2 bis 3 Tage. Zum Aufwärmen am besten langsam bei mittlerer Hitze erwärmen, damit das Hähnchen saftig bleibt und die Kichererbsen nicht zu matschig werden.
Zutaten tauschen: Getrocknete Kichererbsen können durch 1 Dose vorgekochte Kichererbsen (ca. 240 g Abtropfgewicht) ersetzt werden, die dann erst gegen Ende der Kochzeit zugegeben werden. Hähnchenschenkel können durch Hähnchenbrust ersetzt werden, die jedoch etwas kürzer gekocht werden sollte, um nicht auszutrocknen.
Das geht oft schief: Ein häufiger Fehler ist, die Kichererbsen nicht ausreichend einzuweichen oder zu garen, was sie hart und schwer verdaulich macht. Daher unbedingt über Nacht einweichen und die Kochzeit einhalten, damit sie weich werden.
Dazu passt: Als Beilage eignen sich Couscous oder Fladenbrot, um die Soße aufzunehmen. Ein frischer Salat mit Minze und Zitrone ergänzt die Aromen und macht die Mahlzeit ausgewogen.