Haferflocken-Bratlinge
Der Ersatz für Frikadellen, der nicht so tut, als wäre er Fleisch. Knusprig außen, herzhaft innen.
Zubereitung
- Haferflocken mit heißer Brühe übergießen und 15 Minuten quellen lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
- Zwiebel fein würfeln, Karotte fein reiben und beides untermengen.
- Eier, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zugeben und alles gut durchkneten.
- Mit feuchten Händen flache Bratlinge formen und in Öl pro Seite 4 Minuten braten, bis sie fest sind und Farbe haben.
So sparst du bei diesem Rezept
Vier Bratlinge kosten zusammen weniger als eine einzelne fertige Gemüsefrikadelle aus dem Kühlregal. Die Masse lässt sich roh portionsweise einfrieren.
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