Warmer Couscous-Salat mit geröstetem Gemüse und Koriander
Ein einfaches Gericht mit Couscous und geröstetem Gemüse, das durch frischen Koriander ein typisches Aroma bekommt.
Zubereitung
- Karotten, Zucchini und Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Linkslauf / Stufe 4 grob zerkleinern.
- Olivenöl zugeben und 8 Min. / 120 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen, damit das Gemüse leicht geröstet wird.
- Gemüsebrühe aufkochen, dann Couscous zugeben, 5 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 quellen lassen.
- Frischen Koriander grob hacken und unter den Couscous mischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.
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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion
- 420kcal
- 12 gEiweiß
- 9 gFett
- 68 gKohlenhydrate
Allergene
GlutenSellerie
Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.
Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.
Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.
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