Hamburger Pannfisch mit Senfsoße aus dem Mixtopf
Gemüse und Fisch in der Senfsoße garen und dabei den typischen Hamburger Pannfisch zubereiten, perfekt aus dem Mixtopf.
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden, Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
- Butter zugeben und 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 andünsten.
- Kartoffeln, Möhren, Brühe und Sahne in den Mixtopf geben und 15 Min. / 100 °C / Linkslauf Stufe 1 garen.
- Fisch in mundgerechte Stücke schneiden, Senf unterrühren und zusammen mit Salz und Pfeffer zugeben.
- Weitere 10 Min. / 90 °C / Linkslauf Stufe 1 garen, bis der Fisch gar ist und die Soße sämig wird.
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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion
- 420kcal
- 24 gEiweiß
- 19 gFett
- 35 gKohlenhydrate
Allergene
FischMilch (Laktose)SellerieSenf
Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.
Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.
Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.
Gut zu wissen
- Aufbewahren
- Im Kühlschrank hält sich der Pannfisch bis zu 2 Tage. Zum Aufwärmen schonend bei 70 °C erhitzen, damit der Fisch nicht trocken wird.
- Zutaten tauschen
- Fisch kannst du durch Tofu oder Tempeh ersetzen, dann entsteht eine vegetarische Variante. Sahne lässt sich durch Pflanzencreme austauschen.
- Das geht oft schief
- Die Garzeit für den Fisch genau einhalten, damit er nicht zerfällt oder zu trocken wird.
- Dazu passt
- Dazu passen Senfgurken und ein frischer Gurkensalat.
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