New England Clam Chowder
Eine cremige Muschelsuppe aus Neuengland, die mit Kartoffeln und Speck zubereitet wird und sich gut als wärmende Mahlzeit eignet.
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel und Speck fein würfeln.
- Butter in einem Topf erhitzen und Speck darin auslassen, bis er leicht knusprig ist.
- Zwiebel dazugeben und glasig dünsten.
- Kartoffeln und Thymian hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Fischfond angießen, aufkochen und zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Muscheln gründlich säubern und dazugeben, dabei zugedeckt kochen, bis sich die Muscheln öffnen (Muscheln, die sich nicht öffnen, entsorgen).
- Sahne einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
So sparst du bei diesem Rezept
Muscheln sind oft günstiger in großen Mengen oder im Tiefkühlfach erhältlich. Verwerte die Suppe Reste am nächsten Tag, sie schmeckt dann sogar intensiver.
Anzeige
Auf einzelne Zutaten dieses Rezepts gibt es aktuell Cashback.
Aktionen ansehen
fetti.de erhält bei Nutzung dieser Links gegebenenfalls eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.