1,55 € pro Portion 6,20 € gesamt 80 Minuten Fleisch

Tajine mit Hähnchen, Kartoffeln und getrockneten Aprikosen

Ein klassisches marokkanisches Schmorgericht mit zartem Hähnchen, Kartoffeln und süßen Aprikosen, im Mixtopf schonend gegart.

Tajine mit Hähnchen, Kartoffeln und getrockneten Aprikosen

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  2. Olivenöl hinzufügen und 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 dünsten.
  3. Hähnchenschenkel, Zimt und Kurkuma dazugeben und 5 Min. / 120 °C / Linkslauf / Stufe 1 anbraten.
  4. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden, Aprikosen halbieren, beides in den Mixtopf geben.
  5. Passierte Tomaten und Wasser zugießen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. 60 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen, bis das Hähnchen und die Kartoffeln weich sind.
  7. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

So sparst du bei diesem Rezept

Kartoffeln saisonal und in größeren Gebinden kaufen, da sie günstiger sind. Getrocknete Aprikosen im Vorrat kaufen und einfrieren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 470kcal
  • 34 gEiweiß
  • 24 gFett
  • 27 gKohlenhydrate

Allergene

Keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene erkannt.

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Die Tajine hält sich im Kühlschrank etwa 2 Tage, da das Hähnchen schnell verdirbt. Zum Aufwärmen am besten langsam bei mittlerer Hitze erwärmen, damit die Kartoffeln nicht matschig werden und die Aprikosen ihre Konsistenz behalten.
Zutaten tauschen
Die Hähnchenschenkel können durch Hähnchenbrust ersetzt werden, wobei die Garzeit eventuell um 10 Minuten verkürzt werden sollte. Statt getrockneten Aprikosen sind auch getrocknete Pflaumen in gleicher Menge möglich.
Das geht oft schief
Ein häufiger Fehler ist, die Kartoffeln zu früh zuzugeben, sodass sie zerfallen. Kartoffeln erst nach dem Anbraten des Fleisches und der Gewürze hinzufügen, um eine zu lange Garzeit zu vermeiden.
Dazu passt
Als Beilage eignen sich Couscous oder Fladenbrot, um die Sauce aufzunehmen. Ein frischer Salat mit Minze oder Rucola rundet die Mahlzeit geschmacklich ab.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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