Harira mit Kichererbsen und Sellerie aus dem Mixtopf
Eine traditionelle marokkanische Suppe mit Hülsenfrüchten, Tomaten und Staudensellerie, schnell und schonend im Mixtopf zubereitet.
Zubereitung
- Zwiebel und Sellerie in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
- Olivenöl hinzufügen und 4 Min. / 120 °C / Stufe 1 anschwitzen.
- Kreuzkümmel, Koriander, Paprikapulver und Zimt zugeben und 2 Min. / 120 °C / Stufe 1 mitrösten, um die Gewürze zu aktivieren.
- Passierte Tomaten, Gemüsebrühe, Linsen und Kichererbsen hinzufügen und 35 Min. / 98 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen, damit die Hülsenfrüchte weich werden.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals 3 Min. / 98 °C / Linkslauf / Stufe 1 erhitzen, um die Aromen zu verbinden.
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So sparst du bei diesem Rezept
Trockene Linsen und Kichererbsen in größeren Mengen kaufen und selbst vorkochen spart Geld. Sellerie ist saisonal oft günstiger und harmoniert gut mit vielen anderen Gerichten.
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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion
- 360kcal
- 19 gEiweiß
- 11 gFett
- 40 gKohlenhydrate
Allergene
Sellerie
Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.
Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.
Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.
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