Hering nach Hausfrauenart
Wird einen Tag vorher angesetzt und ist dann tagelang haltbar. Der günstigste Weg zu fettem Fisch.
Zubereitung
- Matjesfilets kurz kalt abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Schmand mit Joghurt, Zucker und Zitronensaft glatt rühren.
- Äpfel, Zwiebeln und Gurken klein würfeln und untermengen.
- Fisch unterheben und mindestens 12 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Vorher schmeckt es nach nichts.
- Dazu passen Pellkartoffeln oder dunkles Brot.
So sparst du bei diesem Rezept
Matjes im Vorteilspack aus der Kühltheke kostet pro Filet deutlich weniger als einzeln abgepackte Portionen. Angesetzt hält sich das Gericht drei bis vier Tage und ersetzt mehrere Mittagessen.
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