0,80 € pro Portion 3,20 € gesamt 45 Minuten Vegan

Italienischer Minestrone-Eintopf aus dem Mixtopf

Ein klassischer Gemüseeintopf voller italienischer Aromen, der in der Küchenmaschine einfach gelingt.

Italienischer Minestrone-Eintopf aus dem Mixtopf

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  2. Olivenöl dazugeben und 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 andünsten.
  3. Karotten und Staudensellerie in Würfel schneiden, zusammen mit Zucchini in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Linkslauf / Stufe 4 zerkleinern.
  4. Die gehackten Tomaten, Bohnen, Gemüsebrühe, Oregano, Salz und Pfeffer zugeben und 15 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 kochen.
  5. Pasta hinzufügen und weitere 8-10 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen, bis die Nudeln bissfest sind.
  6. Frischen Basilikum grob hacken, unter den fertigen Eintopf heben.
  7. Vor dem Servieren abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

So sparst du bei diesem Rezept

Nutze saisonales Gemüse aus dem Angebot und kaufe getrocknete Bohnen in größeren Mengen, um sie selbst einzuweichen und zu kochen – das spart gegenüber Dosenware. Reste des Eintopfs lassen sich gut als Mittagessen mitnehmen.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 470kcal
  • 21 gEiweiß
  • 10 gFett
  • 66 gKohlenhydrate

Allergene

GlutenSellerie

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

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