0,38 € pro Portion 1,52 € gesamt 30 Minuten Vegan

Italienischer Tomaten-Paprika-Aufstrich

Ein cremiger Aufstrich aus gerösteten Tomaten und Paprika, perfekt für Brot und Antipasti.

Italienischer Tomaten-Paprika-Aufstrich

Zubereitung

  1. Tomaten und Paprika waschen, grob vierteln und entkernen bei der Paprika. Knoblauch schälen.
  2. Paprika und Tomaten in den Mixtopf geben, 6 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  3. Olivenöl und Knoblauch zugeben, 10 Min. / 100 °C / Stufe 1 mit Linkslauf dünsten, Messbecher aufsetzen.
  4. Salz und Pfeffer zugeben, 30 Sek. / Stufe 8 pürieren.
  5. Abkühlen lassen und in ein sauberes Glas füllen.

So sparst du bei diesem Rezept

Paprika und Tomaten aus der Saison verwenden, um Geld zu sparen. Reste können gut in Gläsern eingekocht werden.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 110kcal
  • 2 gEiweiß
  • 8 gFett
  • 7 gKohlenhydrate

Allergene

Keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene erkannt.

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Im Kühlschrank hält sich der Aufstrich mehrere Tage, abgedeckt mit Öl verlängert sich die Haltbarkeit etwas.
Zutaten tauschen
Paprika kann durch geröstete Aubergine ersetzt werden. Tomaten können auch Dosentomaten sein, wenn frische nicht verfügbar.
Das geht oft schief
Der Aufstrich wird zu wässrig, wenn die Tomaten zu saftig sind. Abtropfen oder etwas einkochen hilft.
Dazu passt
Frisches Brot oder geröstete Brotscheiben passen gut zum Aufstrich.

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