Japanische Miso-Suppe mit Wakame und Tofu
Eine leichte und aromatische Suppe mit Miso, Seetang und zartem Tofu, typisch für die japanische Küche.
Zubereitung
- Wakame nach Packungsanleitung in Wasser einweichen, bis sie aufquellen, dann abtropfen lassen und grob schneiden.
- Den Tofu in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
- Die Dashi-Brühe erwärmen, aber nicht kochen lassen, damit die Miso-Paste später nicht ihren Geschmack verliert.
- Die Miso-Paste in einer kleinen Schüssel mit etwas heißer Brühe glatt rühren.
- Die angerührte Miso-Paste unter die warme Brühe rühren.
- Wakame und Tofuwürfel in die Suppe geben und kurz erhitzen, aber nicht kochen.
- Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und in die Suppe streuen.
- Die Suppe direkt servieren, solange sie warm ist.
So sparst du bei diesem Rezept
Dashi-Brühe kannst du auch schnell selbst aus getrocknetem Kombu und Bonitoflocken herstellen, was günstiger ist als Fertigprodukte. Miso-Paste hält sich lange im Kühlschrank und ist in größeren Gläsern oft günstiger.
Anzeige
Auf einzelne Zutaten dieses Rezepts gibt es aktuell Cashback.
Aktionen ansehen
fetti.de erhält bei Nutzung dieser Links gegebenenfalls eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.
