2,17 € pro Portion 4,34 € gesamt 60 Minuten Fleisch

Japanischer Curry-Eintopf mit Rindfleisch und Kartoffeln

Ein herzhafter Eintopf mit würzigem japanischen Curry, zartem Rindfleisch und Kartoffeln.

Zubereitung

  1. Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden, Karotten in Scheiben schneiden.
  3. Zwiebel schälen und würfeln.
  4. Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch rundherum anbraten.
  5. Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
  6. Wasser angießen und zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
  7. Kartoffeln und Karotten dazugeben und weitere 20 Minuten köcheln, bis Gemüse weich ist.
  8. Die Curry-Paste unterrühren und kurz einkochen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
  9. Der Curry-Eintopf sollte nicht mehr stark kochen, damit die Gewürze ihren Geschmack behalten.

So sparst du bei diesem Rezept

Rindfleisch eignet sich gut als günstiger Zuschnitt, wenn du es selbst schneidest und gut schmoren lässt. Koche größere Portionen und friere Reste ein, um beim nächsten Mal Zeit und Geld zu sparen.

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